Dans le cadre de
la découverte des métiers et des formations, nos élèves de 3eme ont eu l’opportunité ce jeudi de visiter le lycée professionnel de l’ENILEA à Poligny. Un établissement spécialisé dans les métiers de l’agroalimentaire et plus particulièrement dans la transformation laitière.
Les élèves ont été particulièrement intéressés par la filière de l’ Innovation Alimentaire : imaginer de nouveaux produits répondant aux goûts des consommateurs tout en respectant des critères de qualité et de durabilité. Grâce aux explications des enseignants et des étudiants de l’ENILEA, ils ont pris conscience des compétences techniques et créatives nécessaires pour concevoir et produire des aliments innovants.
Les élèves ont pu aussi fabriquer du beurre à partir de crème, travailler leur odorat grâce à un atelier ludique de reconnaissance de différents échantillons. Cet exercice sensoriel leur a permis de découvrir l’importance de l’odorat dans les métiers de l’agroalimentaire.
Un grand merci à l’ENILIA de Poligny pour leur accueil chaleureux et la qualité des explications fournies à nos élèves. Leur disponibilité et leur professionnalisme ont permis de rendre cette visite instructive et captivante.
